શું તમને ડર છે કે તમે ખાદ્ય વ્યસની છો? તે તમારા આંતરડામાં હોઈ શકે છે

શું તમે ખોરાકના વ્યસની છો? ખાદ્ય વ્યસન સામાન્ય રીતે ખાવા પર નિયંત્રણ ગુમાવવાના સંદર્ભમાં વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે. કેટલાક સૌથી સામાન્ય ખોરાક કે જે નિયંત્રણ ગુમાવવાનું કારણ બને છે તેમાં પિઝા, ચોકલેટ, ખારી ચિપ્સ, કૂકીઝ, આઈસ્ક્રીમ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે તમે આ અથવા સમાન ખોરાકનો સામનો કરો છો ત્યારે તમને લાગે છે કે તમે તેમને ખાવાનું બંધ કરવા માંગો છો પરંતુ તમે કરી શકતા નથી? શું તમે મોટી માત્રામાં વપરાશ કરો છો જેથી તમે પછીથી અસ્વસ્થતા અનુભવો અથવા બીમાર થાઓ? શું તમે તમારા ખાવા પર નિયંત્રણ ગુમાવ્યા પછી શરમ અથવા દોષિત છો? જો તમને આ સમસ્યા હોય તો, શું તે માત્ર એક ખરાબ આદત છે અથવા બીજું કંઈક ચાલી રહ્યું છે?

ખોરાકની વ્યસન સાચી શારીરિક વ્યસન છે કે માત્ર ખરાબ વર્તનની આદત છે કે કેમ તે અંગે થોડી ચર્ચા થઈ છે. અગાઉના સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે કેટલાક લોકો માટે, અતિ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક મગજમાં પુરસ્કાર કેન્દ્રોને વ્યસનકારક દવાઓ જેવી જ રીતે સક્રિય કરે છે. પરિણામી આનંદ વ્યસની વ્યક્તિને શારીરિક ભૂખ ન હોવા છતાં ખાવાનું ચાલુ રાખે છે. અન્ય વ્યસનોની જેમ, સહિષ્ણુતા વિકસે છે જેથી ઇચ્છિત સારી લાગણીઓ મેળવવા માટે વધુ ખોરાકની જરૂર પડે.

એક નવો અભ્યાસ વધુ પુરાવા ઉમેરે છે કે ખોરાકની વ્યસન માત્ર વર્તનની આદતને બદલે અંતર્ગત શારીરિક પ્રક્રિયાઓનું પરિણામ છે. UCLA અને USC ના સંશોધકોએ 105 મહિલાઓને યેલ ફૂડ એડિક્શન સ્કેલ આપ્યો. ખાવાની વર્તણૂકો પર લાગુ પદાર્થના દુરુપયોગ માટે DSM માપદંડનો ઉપયોગ કરીને આ એક માન્ય માપ છે. 25 વસ્તુઓ ખાદ્ય વ્યસનના પાસાઓને માપે છે જેમાં ઉપાડ, સહિષ્ણુતા, ખાવામાં વિતાવેલો સમય, નિયંત્રણ ગુમાવવું અને નોંધપાત્ર ક્લિનિકલ ક્ષતિ છે.

સહભાગીઓને મગજનું એમઆરઆઈ આપવામાં આવ્યું હતું અને મેદસ્વીપણામાં આંતરડાના અબજો સુક્ષ્મજીવાણુઓ અને સ્થૂળતામાં મગજની પ્રવૃત્તિ (આંતરડા-મગજની ધરી) વચ્ચેની કડી તપાસવા માટે ફેકલ સેમ્પલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. સહભાગીઓમાંથી 19 એ ખોરાક વ્યસન માટેના માપદંડને પૂર્ણ કર્યા.

ખોરાકની વ્યસન ધરાવતા સહભાગીઓનું આંતરડાનું માઇક્રોબાયોમ સ્થૂળતા ધરાવતા પરંતુ ખોરાકની વ્યસન વિનાના સહભાગીઓથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ હતું. ખાદ્ય વ્યસન એક અલગ માઇક્રોબાયલ પ્રોફાઇલ સાથે સંકળાયેલું હતું જેણે મગજના પુરસ્કાર નેટવર્ક (ઇન્ટ્રાપેરીયેટલ સલ્કસ, બ્રેઇન સ્ટેમ અને પુટામેન) સાથે જોડાણમાં વધારો કર્યો હતો. પરિણામો સૂચવે છે કે માઇક્રોબાયોમ વ્યસનમાં ફાળો આપતા ખોરાકના અનુભવી આનંદમાં વધારો કરી શકે છે.

તેમ છતાં આંતરડા-મગજની કડી અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ખોરાકને વધુ લાભદાયી બનાવે છે ત્યાં ખોરાક વ્યસન માટે સારવાર છે. બે મુખ્ય અભિગમ 12-પગલાંના કાર્યક્રમો અને જ્ognાનાત્મક-વર્તણૂકીય ઉપચાર છે. AA જેવા 12-પગલાંના કાર્યક્રમોને વ્યસનકારક પદાર્થથી સંપૂર્ણ ત્યાગની જરૂર છે, પરંતુ દરેકને ખાવાની જરૂર છે. તેથી ખાદ્ય વ્યસન માટે 12-પગલાંનો અભિગમ સુધારેલ છે. જ્યારે કેટલાક ખાદ્ય વ્યસનીઓ ઓવરએટર્સ અનામીથી લાભ મેળવે છે અન્ય લોકો વધુ વિશિષ્ટ કાર્યક્રમો પસંદ કરે છે જેમ કે ફૂડ વ્યસનીઓ અનામી અથવા ફૂડ વ્યસનીઓ રિકવરી અનામીમાં.

કોગ્નિટીવ-બિહેવિયરલ થેરાપી (CBT) બુલીમિયા-નર્વોસા અને બિન્જ ઈટિંગ ડિસઓર્ડરની સારવારમાં અસરકારક સાબિત થયેલી તકનીકો પર આધાર રાખે છે કારણ કે દ્વિસંગી આહાર અને અનિયંત્રિત આહાર જે ખાદ્ય વ્યસનની લાક્ષણિકતા ધરાવે છે તેની વચ્ચે નોંધપાત્ર ઓવરલેપ છે. લાક્ષણિક સીબીટી તકનીકોમાં ખાવા માટેના ટ્રિગર્સને ઓળખવા, સ્પર્ધાત્મક અને વિચલિત વૈકલ્પિક વર્તણૂકો વિકસાવવી, રીલેપ્સ નિવારણ વ્યૂહરચના વિકસાવવી અને વિચારધારામાં ફેરફાર કરવો શામેલ છે.

સારવારના અભિગમને અનુલક્ષીને, નવો અભ્યાસ સૂચવે છે કે ખાદ્ય વ્યસન માત્ર એક પાત્રની ખામી નથી પરંતુ તેના બદલે વ્યસન સાથે આંતરડા-મગજની કડી છે. આ શોધ શરમ અને અપરાધને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે જે વારંવાર નિયંત્રણ બહારના આહાર સાથે આવે છે.