ખોરાક સાથે તમારા મૂડને સ્થિર કરો

સુગરયુક્ત આહારની અસરો વધુ નાટકીય હોવા છતાં, તમે જોઈ શકો છો કે રક્ત ખાંડમાં શિખરો અને ખીણો પેદા કરવા માટે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ મીઠા હોવા જરૂરી નથી.

તેથી, તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો - કેમ કે ઇન્સ્યુલિન બ્લડ સુગરને ઝડપથી સામાન્ય કરે છે, ચિંતા શા માટે?

ઇન્સ્યુલિનની ગુપ્ત શક્તિઓ

અહીં સમસ્યા છે: ઇન્સ્યુલિન ફક્ત લોહીમાં ગ્લુકોઝ નિયમનકાર નથી, તેમ છતાં ઘણા ડોકટરો પણ આ રીતે વિચારવાનું ચાલુ રાખે છે. ઇન્સ્યુલિન વાસ્તવમાં માસ્ટર ગ્રોથ હોર્મોન છે ; જ્યારે તે શિખરે છે, ત્યારે તે શરીરને વૃદ્ધિ અને સંગ્રહ સ્થિતિમાં મૂકે છે. ચરબી-બર્નિંગ ઉત્સેચકોને બંધ કરવા અને ચરબી-સંગ્રહ ઉત્સેચકોને ચાલુ કરવાની આ એક રીત છે, તેથી જ ઉચ્ચ ખાંડવાળા આહાર એટલા ચરબીયુક્ત હોઈ શકે છે.

માસ્ટર ગ્રોથ રેગ્યુલેટર તરીકેની ભૂમિકામાં, ઇન્સ્યુલિન બ્લડ પ્રેશર રેગ્યુલેટિંગ હોર્મોન સહિત અસંખ્ય અન્ય હોર્મોન્સની પ્રવૃત્તિનું આયોજન કરે છે. એલ્ડોસ્ટેરોન , પ્રજનન હોર્મોન્સ જેવા એસ્ટ્રોજન અને ટેસ્ટોસ્ટેરોન , અને સ્ટ્રેસ હોર્મોન્સ જેવા કોર્ટિસોલ અને એડ્રેનાલિન . તેથી, દર વખતે જ્યારે તમારું ઇન્સ્યુલિન ઉપર અને નીચે જાય છે, ત્યારે આ બધા અન્ય હોર્મોન્સ પ્રતિભાવમાં ઉપર અને નીચે જાય છે, તમારા મૂડ, ચયાપચય, ભૂખ, બ્લડ પ્રેશર, energyર્જા, એકાગ્રતા અને હોર્મોનલ સંતુલન પર સંભવિત effectsંડી અસરો સાથે.

ચાલો આ ગ્લુકોઝ-ઇન્સ્યુલિન સ્પાઇક્સમાંથી એકને શૂન્ય કરીએ:

ચાલો કહીએ કે તમે તમારી સવારની શરૂઆત "ઝડપી" કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક (જેમ કે નારંગીનો રસ, બેગલ અથવા હોમ ફ્રાઈસ) થી કરો છો:

1. અડધા કલાકની અંદર, તમારી બ્લડ સુગર વધે છે, જે તમને energyર્જામાં વધારો કરી શકે છે.
2. તમારા સ્વાદુપિંડ તરત જ તમારા લોહીના પ્રવાહમાં ઇન્સ્યુલિનને બહાર કાે છે જેથી તમારા લોહીમાંથી વધારાની ખાંડ (ગ્લુકોઝ) બહાર કાી શકાય અને તેને તમારા કોષોમાં ખીલવી શકે.
3. લગભગ 90 મિનિટ પછી, જેમ જેમ તમારા લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટે છે, તમે "સુગર ક્રેશ" અનુભવી શકો છો અને થાકેલા, ધ્યાન વગરના અને ભૂખ્યા લાગે છે.
4. ગ્લુકોઝ ઘટાડવાના જવાબમાં, તમારું શરીર સ્ટ્રેસ હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધારે છે અને તેને બહાર નીકળતું અટકાવે છે.

હેંગરી હાઈપોગ્લાયકેમિઆ

આ બહુ-હોર્મોન પ્રતિક્રિયા કેટલાકને ભોજન વચ્ચે શારીરિક અને ભાવનાત્મક તકલીફ અનુભવી શકે છે, ઘણીવાર ભૂલથી "હાઈપોગ્લાયકેમિઆ" (લો બ્લડ સુગર) તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.હકીકતમાં, સાચી પ્રતિક્રિયાશીલ હાઈપોગ્લાયકેમિઆ દુર્લભ છે (સિવાય કે જેઓ લોહીમાં ખાંડ ઘટાડતી દવાઓ લે છે). એવું નથી કે ભોજનની વચ્ચે બ્લડ સુગર સામાન્ય કરતાં ઘટી રહી છે; તે છે કે તે ઝડપથી અથવા peakંચા શિખર પરથી પડે છે, જે અતિશયોક્તિપૂર્ણ સ્ટ્રેસ હોર્મોન પ્રતિક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે. સ્ટ્રેસ હોર્મોન્સમાં ગ્લુકોગન, કોર્ટીસોલ અને એડ્રેનાલિનનો સમાવેશ થાય છે-આપણું "ફાઇટ-ઓર-ફ્લાઇટ" હોર્મોન.

આપણે કેટલી એડ્રેનાલિન વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ? માં નીચે પ્રયોગ કરો , સંશોધકોએ તંદુરસ્ત કિશોરવયના છોકરાઓને ગ્લુકોઝ-મધુર પીણું આપ્યું (જેટલી ખાંડ જેટલી જ માત્રામાં તમને સોડાના બે 12-zંસ કેનમાં મળશે):

છોકરાઓએ મધુર પીણું પીધાના ચારથી પાંચ કલાક પછી, તેમના એડ્રેનાલિનનું સ્તર QUADRUPLED, અને તેઓએ ચિંતા, અસ્થિરતા અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી જેવા લક્ષણોની જાણ કરી.

અદ્રશ્ય હોર્મોનલ રોલર કોસ્ટર

ધ્યાનમાં રાખો કે આપણામાંના મોટા ભાગના દરેક ભોજનમાં શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાય છે, અને સામાન્ય રીતે ભોજનની વચ્ચે, દરરોજ 3 થી 6 મુખ્ય ઇન્સ્યુલિન સ્પાઇક્સમાં અનુવાદ કરે છે. આ રીતે ખાવાથી આપણને આખો દિવસ અદ્રશ્ય આંતરિક હોર્મોનલ રોલર કોસ્ટર પર મૂકે છે (અને આપણે સૂઈ ગયા પછી પણ). ઉંમર, ચયાપચય, લિંગ, આનુવંશિકતા, આહાર અને પ્રવૃત્તિનું સ્તર આપણા આંતરિક રોલર કોસ્ટર જેવો દેખાય છે અને આપણે તેને કેવી રીતે પ્રતિભાવ આપીએ છીએ તે પ્રભાવિત કરે છે, પરંતુ આપણામાંના મોટા ભાગના લોકો ખોટા કાર્બોહાઈડ્રેટને ઘણી વખત ખાવા માટે ભાવનાત્મક અથવા શારીરિક કિંમત ચૂકવે છે. . વ્યક્તિ પર આધાર રાખીને થાક, ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી, મૂડ સ્વિંગ, વધારે પડતું ખાવાનું, વજન વધવું, ચીડિયાપણું, ચિંતા, ગભરાટ ભર્યા હુમલા, હોર્મોનલ અનિયમિતતા અને અનિદ્રા એ બધી શક્યતાઓ છે.

તો તેનો ઉપાય શું? દિવસમાં છ વખત ખાવું? ધ્યાન? એટિવન? Ritalin? લિથિયમ? ઝાયપ્રેક્સા?

શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટને ટાળીને અને આખા ખોરાકના આહારને વળગી રહેવાથી કેવી રીતે શરૂઆત કરવી કે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનમાં મોટા સ્વિંગને ઘટાડે છે?

દુર્ભાગ્યવશ, તે પૂર્ણ કરતાં વધુ સરળ છે. તેના તમામ શેતાની વેશોમાં ખાંડ સ્વાદિષ્ટ, સસ્તી, દરેક જગ્યાએ અને છે કોકેન કરતાં વધુ વ્યસન .

આહારની શક્તિ જુઓ

તે પ્રતિબદ્ધતા અને પ્રેક્ટિસ લે છે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે. આ વજનવાળા કિશોરવયના છોકરાઓના લોહીમાં શર્કરા, ઇન્સ્યુલિન અને એડ્રેનાલિનના સ્તરમાં બનેલા એક જ ભોજનમાં તાત્કાલિક તફાવત જુઓ:

ડ David. ડેવિડ લુડવિગની સંશોધન ટીમ એ સમજવામાં રસ ધરાવતી હતી કે કેવી રીતે ખોરાકનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI)-ઝડપથી ખોરાકનું માપ ગ્લુકોઝમાં તૂટી જાય છે-ચયાપચયને અસર કરે છે. ટીમે ત્રણ નાસ્તા તૈયાર કર્યા:

હાઇ-જીઆઇ નાસ્તો: ખાંડ (સુક્રોઝ) અને 2% દૂધ સાથે ત્વરિત ઓટમીલ

મિડ-જીઆઈ નાસ્તો: ફ્રુક્ટોઝ (ગ્લુકોઝ ફ્રી સ્વીટનર) અને 2% દૂધ સાથે સ્ટીલ-કટ ઓટમીલ

લો-જીઆઈ નાસ્તો: વનસ્પતિ-ચીઝ ઓમેલેટ અને તાજા ફળ

નોંધ લો કે જ્યારે સુગર ફ્રી સ્ટીલ-કટ ઓટમીલ ખાંડવાળા ઇન્સ્ટન્ટ ઓટમીલ કરતાં વધુ સારું પ્રદર્શન કરે છે, તે ઉચ્ચ ચરબી, લોઅર-કાર્બ, અનાજ-મુક્ત, ખાંડ-મુક્ત, આખા ખોરાકનો નાસ્તો હતો જે ગ્લુકોઝ, ઇન્સ્યુલિન અને એડ્રેનાલિન ઘટાડવામાં શ્રેષ્ઠ હતો. સ્તર.

વ્હીલ પકડો

આપણામાંના મોટાભાગનાને ખ્યાલ હોતો નથી કે જો આપણે યોગ્ય રીતે ખાઈએ તો આપણે શારીરિક અને ભાવનાત્મક રીતે કેટલું સારું અનુભવી શકીએ છીએ. જો તમે મોટા ભાગના લોકોની જેમ છો, તો તમને તંદુરસ્ત આહાર ખરેખર શું છે તે વિશે ગેરમાર્ગે દોરવામાં આવ્યા છે, તેથી તમે દરરોજ ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ, ચરબી રહિત ખોરાક જેવા કે અનાજ, ફળોનો રસ અને પાસ્તાનું સેવન કરો છો જે વાસ્તવમાં તમારી વિરુદ્ધ કામ કરે છે. ચયાપચય, તમારા હોર્મોન્સ અને તમારો મૂડ. તમે તમારી જાતને ઉદાસીન અથવા નકારાત્મક વ્યક્તિ, ઉચ્ચ-તાણવાળી તાણબોલ, અથવા નાજુક, મૂડી પ્રકારનો વિચાર કરી શકો છો જે સરળતાથી ભરાઈ જાય છે-પરંતુ કદાચ તમે ખરેખર સંપૂર્ણ રીતે સારા છો-અથવા ઓછામાં ઓછું ઘણું સારું-તે બધી ખાંડની નીચે.

મેં ચોક્કસપણે મારી પોતાની ક્લિનિકલ પ્રેક્ટિસમાં એવા કિસ્સાઓ જોયા છે જેમણે આહારમાંથી શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ દૂર કરીને અથવા ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ આહાર પર સ્વિચ કરીને દવા વગર પોતાનો મૂડ સ્થિર કર્યો છે. આ વર્ષની શરૂઆતમાં મેં આનો સારાંશ આપ્યો ગ્રાઉન્ડબ્રેકિંગ 2017 અભ્યાસ મનોવિજ્ Todayાન માટે આજે દર્શાવે છે કે ડિપ્રેશન ધરાવતા લોકો જેમણે તેમના આહારમાં તંદુરસ્ત ફેરફારો કર્યા છે-જેમાં સૌથી વધુ શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ દૂર કરવા સહિત-તેમના મૂડમાં સુધારો જોવા મળ્યો છે.

તે તમારા માટે શું કરી શકે?

અહીં એક પડકાર છે: બે અઠવાડિયા માટે તમામ શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટને દૂર કરો - ફક્ત તમને કેવું લાગે છે તે જોવા માટે. ત્યાં એક મફત છે શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સૂચિ જો તમને તેની જરૂર હોય તો મારી વેબસાઇટ પર અને ઇન્ફોગ્રાફિક મારા મનોવિજ્ Todayાન પર આજે ખાંડ અને અલ્ઝાઇમર રોગ વિશેની પોસ્ટ તમને રોજિંદા ખોરાકમાં છુપાયેલા ખાંડના સ્ત્રોતોને ઓળખવામાં મદદ કરે છે.

તમારા સારા માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે!